近年来,仓储超市业态“升温”,掀起新一轮新店潮。今年5月,国内科技零售龙头企业永辉超市在福州推出首家仓储店,进军仓储超市领域。目前,永辉仓储店已在全国多地落子,包含福州、成都、重庆、上海、深圳、北京、河南等。截至6月底,永辉超市仓储店数量已达20家,扩张迅速。
作为在存量中做增量的一次创新,永辉仓储店当前整体客流表现亮眼。以仓储首店福州奥体店为例,其周销能到500万元,福州福新店也能达到奥体店的周销500万元水平,福州其他后续开设的仓储店当下则正处于爬坡阶段,大量店的周销水平目前也能到300万元左右水平。
这背后,与永辉仓储店区别于其它仓储会员店,不收取会员费,主打平价商品密不可分。而永辉能够实现“天天平价”的底气,一方面来源于其自身强大的供应链。
近年来,永辉超市以用户为导向对供应链进行升级,围绕“业务、组织、技术”全面开展多项供应链建设及转型工作,以建设稳定、柔性、开放、高效的供应链。
生鲜供应链方面,永辉超市通过做深、做透、做精属地采购和源头采购渗透,以及做优做活区域化特色一村一品开发,永辉超市搭建了全国生鲜运营体系,不断提升运营协同能力,优化整盘运营能力。同时,永辉超市不断与头部企业达成战略合作,打造立体的供应链和商品结构,以实现供应链服务多渠道C端能力;完成大量标品开发,立体化商品信息标签,能够满足全渠道商品需求。同时,永辉超市通过打造自有品牌进一步深挖生鲜供应链。
针对食品用品供应,永辉超市以品类专项打造为牵引,以品类、商品、渠道、营运营销、业务体系等方面为突破口,推动供应链变革。
另一方面,永辉仓储店采用割箱陈列、工业货架陈列,以及店内配备电动平衡车拣货,店员依照订单分区,通过合流区、分流区、后场集合等标准化流程,提高拣货效率,大大降低投入成本;通过精准选品来做大商品流量,通过更少的品项、更精准选品去主动挖掘、匹配用户需求,推动商品的动销率、库存管理效率提升,实现薄利多销。
此外,一些增值服务也让消费者购物时倍感暖心。譬如,免费赠水、雨天送雨衣、开放顾客休息区等增值服务,目标是服务民生,吸引更多家庭主流客户从线上消费回归到线下实体,体验真正的人间烟火气。
当下零售市场已迈入以存量为主的阶段,随着永辉超市以零会员费、主打平价商品的形式布局仓储店模式,门店加速落地,意味着这一领域面向普通消费者的空白正在被迅速填补。
免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。