2021年10月10日—11日，由中国食品科学技术学会(CIFST)主办的第二十一届中国方便食品大会在北京召开。大会围绕“从趋势到优势”的主题，科技界与产业界的院士、专家学者，以及国内外企业代表等近500人参会，共同探讨方便食品行业的创新风向和未来发展，并从多角度剖析和总结了近几年我国方便食品行业取得的成果、面临的挑战及未来发展机遇。

白象携旗下白象大骨面、高纤荞麦挂面等多种产品参加了第21届食品大会，其中，白象姚小馆泡泡饭、高纤荞麦挂面、大辣娇拌面荣获第二十一届方便食品大会中国方便食品行业优秀创新产品大奖。

在“2021年方便美食节”试吃评选活动中，现场好评如潮。白象旗下的大辣娇拌面系列、姚小馆泡泡饭等，获得颇高赞誉。

创新引领潮流，品牌注入新活力

大辣娇拌面以其“国潮”的营销方式受到年轻人的追捧。白象与美的跨界联名合作，极具创意的推出了“万象更新”限量礼包，在其宣传海报上，白象大辣娇火鸡拌面和美的小风扇结合，从味觉、触觉、视觉上与“国潮”激情碰撞，打造速食食品新风尚。这次让人意想不到的联动，一经发出，就引得粉丝热情度高涨，白象也展示了其传统外衣下跳动的潮流基因。

近年来，白象的创新不止于产品本身的口感、味道，还在积极探索“年轻化”的发展之路。不管是白象之前的“拌乐多小青盒”还是“柠小檬”系列果味水，亦或是这次推出的大辣娇拌面，都说明白象从口味到营销上都在适应年轻消费全体的需求。白象在这些产品上的每一次创新，都在白象与Z时代消费者之间架起一个个桥梁，将产品本身与消费者内心情感紧密联合，与消费者产生共鸣。

旧瓶装新酒，创新推动变革

除去大辣娇拌面外，白象姚小馆泡泡饭以其便捷的食用方式、Q弹饱满的口感和清醇的米香，征服了大众的味蕾，获得了一致好评。

其实速食米饭已经不是一件新鲜事物了，市面上的速食米饭，已经发展了相当的规模，以米饭为主食的消费者群体数量也极为庞大，发展速食米饭是形势所趋。但是由于速食米饭存在的种种问题，导致速食米饭并没有获得消费者的青睐。

白象针对当前速食米饭存在的种种问题，经过近两年的研究、研发，通过上百次的产品迭代，最终推出了姚小馆泡泡饭。极大还原米饭的口感和本味，同时又做到了营养均衡。速食的外衣并没有改变，但是其内核却得到了质的飞升，旧瓶装新酒，白象这一创新，势必改变市场以面为主导的格局，这是白象以创新驱动变革的标志。

2021年是实施“十四五”规划的开局之年，也是方便食品行业在后疫情时代巩固成果的关键之年。20多年来，作为食品工业中的支柱行业，我国方便食品行业始终坚韧前行。

白象作为中国方便食品行业的中流砥柱，也秉持着不忘初心的原则，积极创新。白象推出的豆浆面、泡泡饭、大辣娇拌面、“家庭面”等，不仅从面条、汤、配方等进行了创新，还从原料、营销方式等也进行了变革，在便捷的同时，还融入了年轻、时尚、健康的新内涵。白象在打破低端快餐的桎梏，努力往个性化、高质量之路发展。

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